大根の皮を剥き、1口大に切る。

豚ロース肉を1口大に切る。

②の豚肉に塩こしょう、片栗粉をまぶす。

フライパンにサラダ油をしく。

③の豚肉を入れて焼き色が着くまで炒める。

①の大根を加えて弱火にし、蓋をして火を通す。

醤油、料理酒、すりおろし生姜チューブ、砂糖を加えて炒める。