業務シチューで作る牛すじビーフシチュー
業務スーパーのシチュールウで作る牛すじビーフシチュー
このレシピの生い立ち
20年くらい前、当時住んでいた埼玉県上尾市に業務スーパーが出来て以来、ほぼ毎日のように通い続けているヘビーユーザーのため。
以前は、その隣にパッケージプラザというお店があって、製菓用・イベント出店用の包装材を調達していました。
業務シチューで作る牛すじビーフシチュー
業務スーパーのシチュールウで作る牛すじビーフシチュー
このレシピの生い立ち
20年くらい前、当時住んでいた埼玉県上尾市に業務スーパーが出来て以来、ほぼ毎日のように通い続けているヘビーユーザーのため。
以前は、その隣にパッケージプラザというお店があって、製菓用・イベント出店用の包装材を調達していました。
アプリでひらく作り方
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ホテル・レストラン用「業務シチュー」（業務スーパーブランド、ハチ食品製造）を使って、牛すじシチューを作ります。
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- 2
材料（野菜類）の洗浄、皮をむくなどの準備をします。
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- 3
じゃがいも、にんじんは乱切り、たまねぎはくし形切りするなど、食べやすい大きさに切ります。
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- 4
牛すじは手に入る分量で構いません。
ちなみにこちらも業務スーパーで購入しました＾＾ -
- 5
圧力鍋に野菜類を敷き詰め、牛すじをのせます。生肉は加熱後に切ります。
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- 6
牛すじどうしが重ならないように広げて、材料が浸るくらいの水（分量外）を入れ、けずり粉（かつお節等でも可）をかけます。
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- 7
圧力鍋のフタをして加熱。
沸騰するのに15分程度かかります。引き続き15分加熱し、火を止め、圧力が下がるまで待ちます -
- 8
圧力鍋のフタをあけ、キッチン用ハサミで牛すじを食べやすい大きさに切ります（まな板の上で包丁で切っても大丈夫です）
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- 9
弱火でシチュールウを煮溶かします。
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- 10
全体を菜箸又は木べらでかき混ぜ、味を馴染ませたら、完成です。
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- 11
2020.12.2.「牛すじシチュー」の人気検索でトップ10に入りました。ありがとうございます
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コツ・ポイント
生の状態から牛すじを切るのはかたくて大変なので、加熱後に切ります。まな板に生肉のドリップ（血液等）が付着するのも避けられます。
つくれぽお待ちしてますっ！！＾＾
つくれぽ
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