イチゴのスコップレアチーズケーキ
JAよこすか葉山 @cook_40160255
おうち時間がベリーハッピー♪イチゴたっぷり♡レアチーズケーキ
このレシピの生い立ち
～食育ソムリエレシピ～
地場産のおいしい完熟イチゴをたっぷり使ったおうちスイーツ♡透明の保存容器を使ったスコップケーキなので保存も楽々♪食べたい分だけ仲良く取り分けてくださいね^^
イチゴのスコップレアチーズケーキ
おうち時間がベリーハッピー♪イチゴたっぷり♡レアチーズケーキ
このレシピの生い立ち
～食育ソムリエレシピ～
地場産のおいしい完熟イチゴをたっぷり使ったおうちスイーツ♡透明の保存容器を使ったスコップケーキなので保存も楽々♪食べたい分だけ仲良く取り分けてくださいね^^
作り方
- 1
ビスケットを袋に入れ、めん棒で細かく砕く。溶かしバターを加えてよく揉み込み、容器に敷き詰め冷蔵庫で30分程冷やし固める。
-
- 2
イチゴとレモン汁をミキサーにかけ、クリームチーズ、生クリーム、ヨーグルト、砂糖を加えさらに攪拌する。
- 3
水にふやかしたゼラチン☆をレンジで20秒加熱してよく溶かし、２に加え攪拌する。１に流し入れ冷蔵庫で3時間程冷やし固める。
-
- 4
3が固まったら鍋に★を入れて火にかけ、沸騰したら火を止める。ゼラチンを振り入れよく溶かし、粗熱を取る。
- 5
イチゴを縦半分に切って３に敷き詰め４を流し入れる｡(お好みでミントの葉も乗せる)冷蔵庫で３時間程冷やし固める。
-
- 6
小分けに作ってもかわいいです♪
-
コツ・ポイント
お酒がだめな場合は水に置き換えてください。
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その他のレシピ
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