ニンニクをつぶして芽を取り除き、みじん切り。
鶏肉は塩コショウ

鍋にバターとニンニクを入れて香りが出たら鶏肉の皮のほうから焼き目を中火で両面つける。ニンニクをこがさないようにする。

両面に焼き目がついたら取り出しておく。
その鍋に牛乳とクリームチーズ、コンソメをいれて、とろみがつくまで中火で煮込む。

とろみがついたら、鶏肉を戻して弱火で中まで火を通す。
お皿に盛って仕上げに黒胡椒をふる。

パンをそえるのが、レセピ。初めてでしたので、レセピ通りにつくりましたが、ご飯にもパスタにも合いますし、白ワインにグッド！

アレンジで、ニンジンやたまねぎや、ブロッコリーなど、なんでも合いそうです。(シメジは水っぽくなるかも？)