今こそ挽肉の鍋でしょ、カレー鍋編
子供も年配の方も食べれる柔らかいハンバーグ入り。みんな好きなカレーの鍋。野菜も多く入れてワンプルートならぬワンどんぶりw
このレシピの生い立ち
コロナで大変な今。１日三食ごはん作りは大変。食費も節約したい。安い挽肉の出番。サラダでなく、煮野菜をたくさん食べたいという主人のリクエストでトライ。食べる人の量に合わせ、どんぶりに盛り付けて完了。ごはん、麺類は具を食べた後にどうぞ。
今こそ挽肉の鍋でしょ、カレー鍋編
子供も年配の方も食べれる柔らかいハンバーグ入り。みんな好きなカレーの鍋。野菜も多く入れてワンプルートならぬワンどんぶりw
このレシピの生い立ち
コロナで大変な今。１日三食ごはん作りは大変。食費も節約したい。安い挽肉の出番。サラダでなく、煮野菜をたくさん食べたいという主人のリクエストでトライ。食べる人の量に合わせ、どんぶりに盛り付けて完了。ごはん、麺類は具を食べた後にどうぞ。
アプリでひらく作り方
- 1
鍋にカレー鍋の素を入れ、鍋用に切った白菜、玉ねぎ、ソーセージを入れ、煮込み始めます。弱火で底が焦げないように気をつけて。
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- 2
高野豆腐を水で戻し、水気を絞り、細かく刻みます。
-
- 3
1/2個の玉ねぎをみじん切りにして、皿に拡げ、ラップをして、レンチン３分します。
- 4
ボールに合挽肉、レンチンしたみじん切りの玉ねぎ、小麦粉、玉子、細かくした高野豆腐、塩胡椒、ナツメグを入れ。よく混ぜます。
-
- 5
直径5cm 厚さ2cm に丸め、油を敷いた強火のフライパンに並べます。両面焦げ目が付いたら、耐熱皿に移します。
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- 6
ラップして、レンチン３分。厚みがあってもレンチンでしっかり中まで加熱でき、ふっくらとしたハンバーグのでき上がり。
-
- 7
斜め切りにした長ネギはすぐ火が通るので、ハンバーグを鍋に入れる時に入れてもOK 。
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- 8
家族の食べる量に合わせてどんぶりに盛り付けます。ごはんや麺類は別の器に入れて食卓に置き、最後に自由に入れてもらいます
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- 9
ハンバーグは多めに作ってあるので、お代わりしたい人はプラスして、残りは冷凍すれば、お弁当のおかずでも、１品プラスでも。
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コツ・ポイント
締めはカレーにごはん、うどん、そば好きな物を入れて食べれば、蛋白質、繊維、澱粉すべてOKで満腹 !
つくれぽ
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