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いつもの切り干し大根の煮物
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いつもの切り干し大根の煮物-レシピのメイン写真

いつもの切り干し大根の煮物

ひろかもめ
ひろかもめ @cook_40303783

ごくごくふつうの切り干し大根の煮物です。栄養価が高く、食物繊維も多く含まれているので、たくさん作って常備菜に。
このレシピの生い立ち
切り干し大根のパッケージの裏に載っていたレシピを自分好みにアレンジしました。

ごくごくふつうの切り干し大根の煮物です。栄養価が高く、食物繊維も多く含まれているので、たくさん作って常備菜に。
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いつもの切り干し大根の煮物

ひろかもめ
ひろかもめ @cook_40303783

ごくごくふつうの切り干し大根の煮物です。栄養価が高く、食物繊維も多く含まれているので、たくさん作って常備菜に。
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切り干し大根のパッケージの裏に載っていたレシピを自分好みにアレンジしました。

ごくごくふつうの切り干し大根の煮物です。栄養価が高く、食物繊維も多く含まれているので、たくさん作って常備菜に。
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材料

4人分
  • 切り干し大根 50g
  • 人参 1/2本
  • 油揚げ 1/2枚
  • ごま油 大さじ1
  • 水 200cc
  • ★調味料A
  • だしの素 1/2袋
  • 砂糖 大さじ1
  • 酒 大さじ2
  • 醤油 大さじ2
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作り方

  1. 1

    切り干し大根を水にいれて戻す(10分ほど)。人参を大きめの千切りにする。油揚げも大きめの千切りにする。

  2. 2

    切り干し大根をザルにあけ、水気をしぼる。

  3. 3

    小さめのフライパンに火をつけて中火にし、ごま油をタラリと入れ、切り干し大根を炒め、油揚げ、にんじんも炒める。

    • いつもの切り干し大根の煮物作り方3写真
  4. 4

    水と★調味料Aを足して、弱火で煮汁がなくなるまで煮て、出来上がり。

    • いつもの切り干し大根の煮物作り方4写真

コツ・ポイント

干しエビを入れるとこくがでます。
だしの素は、白だしでも代用可です。

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ひろかもめ
ひろかもめ @cook_40303783
2023/11/08 01:01に公開
時短と手抜きレシピが大好物です。
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このレシピのキーワード

煮物 切り干し大根 にんじん 酒 油揚げ

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