ほうれん草をさっと茹でて(沸騰したお油に入れてかき混ぜ、20秒くらい)、冷ましてから水を絞っておく。

オーブンを180度に余熱する。
☆をフードプロセッサーでよく混ぜ、大きめのボールに移す。

2のフープロにくるみとアーモンドを入れ、出来るだけ細かく粉砕する(騒音が気になる場合はアーモンドミール80gで代用可)。

3にほうれん草とメープルシロップを入れ、ペースト状になるまで攪拌する。

ほうれん草ペーストを2のボールに入れ、ゴムベラで切るように混ぜる。

フォークでショートブレッドっぽく穴を開け、オーブンで15分ほど焼く。
*温度と時間はオーブンに合わせて調整してください。