失敗しないキャラメルポップコーン
renbambi @cook_40222094
自分の好きなキャラメルポップコーン
このレシピの生い立ち
色々なレシピをやってやっと自分の好きなキャラメルポップコーンに！
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アプリでひらく作り方
- 1
鍋に材料を全て入れたら砂糖が水分を吸ったところで強火をつける。
あとはフツフツ大きな泡が出てくるまであまり鍋を触らない。 - 2
これくらい大きな泡が出てきたら鍋を前後にたまに揺らす。
-
- 3
透明な感じからバターの白っぽい感じになってきたら少しヘラで混ぜる。あとはまたたまに鍋を前後に揺らすだけ。
-
- 4
白っぽい泡立った感じから泡がなくなって薄いキャラメル色もしくはもう少し濃い目になったら火を止めてポップコーンを混ぜる。
-
- 5
しっかりポップコーンにキャラメルが付くまで混ぜて、オーブンシートの上に広げ冷ましたら出来上がり。
- 6
☆コストコポップコーンは塩分強めなので無塩バターにしてます。
コツ・ポイント
とにかく強火であまり混ぜない。
最初からヘラで混ぜると砂糖が結晶化してしまうので基本は鍋を前後に揺らすだけ。
ヘラで混ぜると最後ザラザラカスカスの砂糖の結晶になります。
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