ラップを大きく敷いて、端の方にココナッツサブレを一枚置く。

ココナッツサブレにコーヒー液を染み込ませ、チーズクリームをのせる。

サブレ・コーヒー液・クリーム　を繰り返し重ねていき、最後に横に倒す。（途中で倒れてしまったら、そのまま横に重ねていく）

周りにもたっぷりとクリームを塗って、ラップでくるみ冷蔵庫で冷やす。

半日ぐらい置いてクリームが馴染んだらできあがり。