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絹さやの中華炒め*ニンニク黒胡椒*時短
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絹さやの中華炒め*ニンニク黒胡椒*時短-レシピのメイン写真

絹さやの中華炒め*ニンニク黒胡椒*時短

hemp36
hemp36 @cook_40098824

時期が来ると沢山もらう絹さやを、黒胡椒でおつまみ系にしました。下茹でいらずであっという間にできます。
このレシピの生い立ち
下茹でしたくない、切りたくない、炒めるだけで沢山食べれるように…というめんどくさがり屋が考えました。ニンニクと黒胡椒をきかせると、つい沢山食べてしまいます。

時期が来ると沢山もらう絹さやを、黒胡椒でおつまみ系にしました。下茹でいらずであっという間にできます。
このレシピの生い立ち
下茹でしたくない、切りたくない、炒めるだけで沢山食べれるように…というめんどくさがり屋が考えました。ニンニクと黒胡椒をきかせると、つい沢山食べてしまいます。

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絹さやの中華炒め*ニンニク黒胡椒*時短

hemp36
hemp36 @cook_40098824

時期が来ると沢山もらう絹さやを、黒胡椒でおつまみ系にしました。下茹でいらずであっという間にできます。
このレシピの生い立ち
下茹でしたくない、切りたくない、炒めるだけで沢山食べれるように…というめんどくさがり屋が考えました。ニンニクと黒胡椒をきかせると、つい沢山食べてしまいます。

時期が来ると沢山もらう絹さやを、黒胡椒でおつまみ系にしました。下茹でいらずであっという間にできます。
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材料

2人分
  1. 絹さや 約100g
  2. ニンニク 1片
  3. ごま油 小さじ2
  4. 醤油 3滴
  5. 顆粒中華スープのもと 小さじ1
  6. 黒胡椒 好きなだけ
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作り方

  1. 1

    絹さやは洗って筋を取る。ニンニクはみじん切りにする。

  2. 2

    フライパンにごま油とニンニクを入れ、弱火にかける。

    • 絹さやの中華炒め*ニンニク黒胡椒*時短作り方2写真
  3. 3

    ニンニクの香りが立ってきたら、絹さやを投入して中火で炒める。

  4. 4

    火が通ると鮮やかな緑色になるので、全体が緑色になるまで。約2〜3分

    • 絹さやの中華炒め*ニンニク黒胡椒*時短作り方4写真
  5. 5

    味見をして、まだ少し固めかなと思う時に、中華スープのもと、醤油を加えて一混ぜする。

  6. 6

    最後に黒胡椒を加えて火を止める。黒胡椒好きな方は、盛り付けてから更に一振り。

  7. 7

    ※おまけ※
    両手に軽く乗るくらいで100gです

    • 絹さやの中華炒め*ニンニク黒胡椒*時短作り方7写真

コツ・ポイント

畑から採りたてのものと、スーパーで買ってきたものでは火の通り方が全然違うと思うので、途中で固さを見るための味見をして下さい。火を止めてからも、まだ少し柔らかくなるので、自分の好みより少し固めの時に火を止めて下さい。

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hemp36
hemp36 @cook_40098824
2020/05/07 09:22に公開

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