いつものきんぴらごぼう

ひろかもめ
ひろかもめ @cook_40303783

にんじんとごぼうのきんぴらは色合いもよくごまの香りが食欲をそそります。たくさん作って常備菜やお弁当のおかずに…
このレシピの生い立ち
母から教わったレシピを繰り返し作っているうちにこの作り方に落ち着きました

いつものきんぴらごぼう

naopon☆'s cooksnap of when they made いつものきんぴらごぼう.
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ひろかもめ
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にんじんとごぼうのきんぴらは色合いもよくごまの香りが食欲をそそります。たくさん作って常備菜やお弁当のおかずに…
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材料

  1. ごぼう １本
  2. にんじん 1本
  3. 調味料A
  4. 砂糖 大さじ１
  5. みりん 大さじ１
  6. しょうゆ 大さじ1
  7. 水 大さじ3
  8. だしの素 小さじ1/2
  9. 仕上げ
  10. すり胡麻 大さじ１
  11. 一味唐辛子 少々

作り方

  1. 1

    ごぼうとにんじんを千切りにする。ごぼうは水にさらしてアクを抜いておく

  2. 2

    深めのフライパンにごま油を熱し、①を炒める。

  3. 3

    全体に油がいきわたったら、■調味料Aを入れ、汁けがなくなるまでいりつける

  4. 4

    具材がお好みの固さになったら、すりごまを振りかけ、お好みで一味唐辛子をふる

コツ・ポイント

・ごぼうとにんじんの他、れんこん、ピーマン、豚肉、うどなどお好みの具材でも…
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