保存袋にたれの材料を入れ、混ぜる。

肉を４つに切り、１に漬け込み、空気を抜き、冷蔵庫で半日から１日漬ける。

天板にオーブンシートを敷き、肉を載せる。オーブンは180℃に設定し、予熱なしで60分焼く。

つけダレを沸騰させ、アクを取れば、タレが完成。