姜葱醤のきいた塩焼きそば

姜葱醤のきいた塩焼きそば-レシピのメイン写真

姜葱醤のきいた塩焼きそば

にのたろう @cook_40335428

旦那作あまりのおいしさに覚え書きです
業務スーパーの姜葱醤を使いました
☆の塩ダレでせせり炒めたら絶品です
このレシピの生い立ち
塩焼きそば大好き夫婦
塩ダレは私作、それ以外は旦那作
ステイホーム週間の夜ごはんに作ってくれました

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業務スーパーの姜葱醤を使いました
☆の塩ダレでせせり炒めたら絶品です
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ステイホーム週間の夜ごはんに作ってくれました

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にのたろう @cook_40335428

旦那作あまりのおいしさに覚え書きです
業務スーパーの姜葱醤を使いました
☆の塩ダレでせせり炒めたら絶品です
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塩ダレは私作、それ以外は旦那作
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旦那作あまりのおいしさに覚え書きです
業務スーパーの姜葱醤を使いました
☆の塩ダレでせせり炒めたら絶品です
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材料

3人前

ちゃんぽん麺 3玉
豚肉 100〜150g
塩コショウ各少々
玉ねぎ 1/2個
もやし半袋
人参 1/4本
キャベツ 1枚
☆長ネギ(白い部分)みじん切り 1本
☆鶏ガラスープの素小さじ1
☆にんにくすりおろし小さじ1
☆塩小さじ1/3
☆ごま油大さじ2〜3
しょうゆ大さじ1
姜葱醤小さじ1
油(米油でもサラダ油でも) 大さじ1杯半

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作り方

1

☆の材料を混ぜて塩ダレを作る
野菜は好みの大きさに切る
2

油はひかずに豚肉を炒め塩コショウして皿にあげる
3

油を少しひき、もやし以外の野菜を炒め塩コショウして皿にあげる
4

麺をほぐしながら炒め、油を入れ全体に油がまわったら、醤油をまわしれ片面だけカリカリに炒める
5

全ての材料を❹にもどし全体的に混ぜて塩ダレを入れ炒め、姜葱醤をいれ全体的に絡め炒める
6

皿に盛り、小葱をふって完成
7

❹の補足
ちゃんぽん麺はレンジ500Wで1分
あたためておく

コツ・ポイント

手間ですがそれぞれの具材を先に炒める
野菜はあまり炒めすぎないほうがいいです

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にのたろう

にのたろう @cook_40335428

2020/05/06 11:35に公開

このレシピのキーワード

塩焼きそば豚肉もやしにんじんキャベツ玉ねぎ長ネギ米

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