【低糖質】ダルゴナコーヒー豆乳プリン

みぃこのこ
みぃこのこ @cook_40121739

糖質制限を始めて豆乳やラカントを使ったスイーツを作ってみました
このレシピの生い立ち
ダルゴナコーヒーのアレンジレシピ

【低糖質】ダルゴナコーヒー豆乳プリン

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材料

  1. 調整豆乳 300cc
  2. 豆乳入り生クリーム 100cc
  3. ラカントS 大さじ2
  4. ゼラチン 5g(1袋)
  5. 大さじ2
  6. インスタントコーヒー 大さじ4
  7. ラカントS 大さじ4
  8. 大さじ4

作り方

  1. 1

    粉ゼラチンを大さじ2の水でふやかしておく

  2. 2

    鍋に調整豆乳、豆乳入り生クリーム、ラカントSを入れ鍋肌がふつふつしてくるまで温める

  3. 3

    火を消してふやかしておいたゼラチンを溶かす。

  4. 4

    容器に流し入れ粗熱を取り、冷蔵庫で冷やし固める。

  5. 5

    インスタントコーヒー、ラカントS、水を全て大さじ4入れ泡立てる。

  6. 6

    冷やし固めた豆乳プリンにダルゴナクリームを乗せ完成!

コツ・ポイント

生クリームは無くても、400ccの豆乳でもオッケーです

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