２に☆の調味料を入れて甘辛煮を作ります。全体に味がついたら火を消しておいて置いておきます。

次に、ボールに卵5個を割り入れてほぐします。泡があまり立たないように気をつけて。

４に椎茸の戻し汁と水で900ccになるように合わせて、卵液に混ぜ合わせます。

５の卵液に★の調味料で調味します。

蒸し器に入れて、お鍋にもよりますが、中火で７分、弱火に落として１５分くらいでできます。

１５分経ってもゆるい感じであれば、何分か足してください。最後にみつばを飾って完成です。