冷凍シーフードミックスのイカが大きければ、細かく薄切りにする。

ポン酢、砂糖、ごま油を混ぜてタレを作っておく。

今回使用するチヂミ粉は韓国産メクソン社のもっちもちチヂミ粉です。味付けは事前に配合されてるので、好みの具材を入れるだけ

ボウルに分量のチヂミ粉と水をよく混ぜ合わせて生地を作る。

混ぜ合わせた生地に各具材を入れて、更に混ぜ合わせる。

フライパンにサラダ油大さじ1を入れ強火～中火の火加減で熱する。そこへ生地を入れて上にキムチを乗せて焼く。

生地を回すようにフライパンを動かし、こんがり焼き色をつけたらひっくり返し、中まで完全に火を通す。

再度ひっくり返し、カリッと香ばしく焼く。決して上から押さえつけない事。2、3回これを繰り返し、カリッと焼く。

食べやすい大きさにカットし、お皿に盛り付け、タレを添えて完成。