夏みかんの塩ポン酢

Name: 夏みかんの塩ポン酢
Yield: 約750g
Cuisine: 日本語
Ingredients: 夏みかん 2個(果汁600g); 塩 30g; 酒 150g; 和風顆粒だし 小さじ1

低糖質もーこ @cook_40102892

顆粒だしを使った糖質控えめの簡単レシピです。
夏みかんを生かした塩ポン酢。
鍋やオイルを足してドレッシングなど。
このレシピの生い立ち
酸っぱくて食べていなかった夏みかんが冷蔵庫に眠っていたので。

夏みかんの塩ポン酢

低糖質もーこ @cook_40102892

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材料

約750g

夏みかん 2個(果汁600g)
塩 30g
酒 150g
和風顆粒だし小さじ1

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作り方

1

鍋に塩、酒を入れ沸騰させる。
2

①に種を除いた夏みかんの果汁を入れ沸騰させる。
3

火を止め和風顆粒だしを入れ混ぜる。
4

味見して甘味が足りなかったら砂糖で調整して下さい。
果汁が足りなかったら、お酢を足して下さい。
5
熱が取れたら殺菌した容器に入れて完成。
冷蔵庫で半年ほど保存出来ます。
6
【栄養成分】750g分
100gあたり糖質8.2g

コツ・ポイント

夏みかんによって酸味や甘味は違うので、最後は味見をして好みに調整して下さい。

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つくれぽ

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低糖質もーこ @cook_40102892

2020/05/06 09:43に公開

レシピには栄養成分を付けています。転載はご遠慮下さい。公民館で低糖質料理教室・低糖質グルテンフリーutisoTのおしょくじ粉を販売しています。NHK全国ニュースで特集していただきました。2018.9.1脂質栄養学会にて「glut1欠損症の治療としてのケトン食」ポスター展示発表。utisoT https://lowcarbmoooco.stores.jp/ @lowcarbmoooco

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夏みかん酒

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