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定番からあげ(にんにくしょうゆ)
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定番からあげ(にんにくしょうゆ)-レシピのメイン写真

定番からあげ(にんにくしょうゆ)

kiko1980☆
kiko1980☆ @cook_40330461

定番だけど、美味しいからあげを目指して!
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材料

2人分
  • 鳥もも肉 300g
  • にんにく(すりおろし) 1片分
  • 醤油 大さじ1
  • 酒 大さじ1
  • 塩 ひとつまみ
  • サラダ油 適量
  • 片栗粉、薄力粉 大さじ3ずつ
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作り方

  1. 1

    ①鳥もも肉は、筋切りして、一口大に切る。

  2. 2

    ②ポリ袋に、にんにく、醤油、酒、塩を入れ、鳥もも肉を入れて、よく揉み込む。
    そのまま30分置いておく。

  3. 3

    ③片栗粉と薄力粉を混ぜて、鶏肉にまんべんなくまぶす。

  4. 4

    ④鍋に油をあたため、170度になったら、鶏肉を入れてあげる。途中返して、2分半くらい揚げる。

  5. 5

    ⑤バットに一旦、鶏肉をあげ、2分ほどおく。
    油の温度を上げて(190度くらい)、再度鶏肉を表面がカラッとなるまで揚げる

コツ・ポイント

二度揚げすることで、お肉は柔らかいけど、外はカリッとなります♪

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kiko1980☆
kiko1980☆ @cook_40330461
2020/05/06 06:51に公開
パン屋で働いてます(*^^*)
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このレシピのキーワード

から揚げ 片栗粉 鶏もも肉 にんにく 薄力粉 酒

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