山菜コシアブラの天ぷら

☆ミーハー☆
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旬の山菜を天ぷらでカリカリっ
このレシピの生い立ち
コシアブラをたくさん頂きました！

山菜コシアブラの天ぷら

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材料

  1. コシアブラ あるだけ
  2. 塩 適量
  3. 油 多めに
  4. (天ぷら粉)
  5. 小麦粉:片栗粉 5:3
  6. 冷水 適量

作り方

  1. 1

    コシアブラを水洗いし、がくを取り除く

  2. 2

    冷水に、小麦粉と片栗粉をざっくり混ぜ合わせ、コシアブラに絡める

  3. 3

    170℃に熱した油で揚げる

  4. 4

    塩をふって頂きます

コツ・ポイント

天ぷら粉でもいいですが、うちは小麦粉と片栗粉を冷水で混ぜてカリカリにして食べます
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