＊大根皮のきんぴら＊
清志郎の母 @cook_40117948
大根の皮消費に◎きんぴらにすると美味しくいただけるので、綺麗な皮は捨てるのがもったいなくなります＾＾
このレシピの生い立ち
母のきんぴらは、全て比率が同じと判明。
おでんの時等、大根の皮が沢山余るとよく作ってくれていました。
＊大根皮のきんぴら＊
大根の皮消費に◎きんぴらにすると美味しくいただけるので、綺麗な皮は捨てるのがもったいなくなります＾＾
このレシピの生い立ち
母のきんぴらは、全て比率が同じと判明。
おでんの時等、大根の皮が沢山余るとよく作ってくれていました。
作り方
- 1
大根の皮のきれいな部分を細切り。
-
- 2
ごま油を中火で熱し、香りが出てきたら大根を入れて炒める。
- 3
全体に油がまわったら、★を砂糖から順番に入れていく。
-
- 4
汁気が飛ぶまで炒めたら完成☆
-
- 5
同じ比率で
＊きんぴらごぼう＊
レシピID 20277507 -
- 6
同じ比率で
＊れんこんのきんぴら＊
レシピID 20470501 -
- 7
同じ比率で
＊切り昆布＊
レシピID 20498182 -
- 8
同じ比率で
＊ひじき煮＊
レシピID 20207043 -
コツ・ポイント
＊我が家のきんぴらは
『砂糖：しょうゆ：酒：みりん』を『1：2：1：1』で作っています☆
この比率で作れば、具材や量が変わっても美味しく作れます＾＾
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20732060
