じゃがいもはすり下ろす。

ボールにすり下ろしたじゃがいもと薄力粉、塩、水を加えて、良く溶かす。

具材のにらは5cm位、人参は千切り、玉ねぎは繊維に沿って薄切りにする。いかは食べやすい大きさに切る

2に3の切った具材を混ぜ合わせる。

フライパンを中強火にかけて、ごま油大さじ1を全体に回し、4を流し入れ丸く広げて焼く。焦げ目がついたら裏返す。