カルボナーラソースで作るクラムチャウダー
新鮮な殻付きのアサリと市販のパスタソースを使った，簡単だけど，本格的な味わいのクラムチャウダーです．
このレシピの生い立ち
ホワイトソースを作る一般的な途中の手順をパスタソースを使うことで省略しました．カルボナーラソースに入っているベーコンやチーズ，卵のコクがあいまって新しい味のクラムチャウダーになりました．
カルボナーラソースで作るクラムチャウダー
新鮮な殻付きのアサリと市販のパスタソースを使った，簡単だけど，本格的な味わいのクラムチャウダーです．
このレシピの生い立ち
ホワイトソースを作る一般的な途中の手順をパスタソースを使うことで省略しました．カルボナーラソースに入っているベーコンやチーズ，卵のコクがあいまって新しい味のクラムチャウダーになりました．
アプリでひらく作り方
- 1
あさりは砂抜きして，よく洗っておきましょう．
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- 2
じゃがいもは電子レンジで茹でて皮をむき（mielleさんのレシピ参照 ID：18743701）一口大に切っておきます．
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- 3
鍋にバターを熱し，みじん切りにした玉ねぎとニンニクを透明になるまで弱火で炒めます．
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- 4
玉ねぎとニンニクを炒めた鍋にあさりと白ワインを入れ，蓋をして，中火で全部のあさりが開くまで火を入れます．
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- 5
全部のあさりが開いたらすぐに火を止め，あさりだけ，別の器に移します．
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- 6
貝の中に残っている汁と一緒に，あさりの身をむきます．
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- 7
お鍋にじゃがいもとパスタソース，お水を入れ，弱火で10分煮込みます．今回はスーパーの特売で100円のソースを使いました．
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- 8
あさりの身と汁を鍋に戻し，軽くかき混ぜたら完成です！いただく前にクラッカーを崩して上にかけてください．
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コツ・ポイント
使用するカルボナーラソースの味や量に合わせて，必要であれば塩コショウを追加してください．じゃがいもは電子レンジでも，お鍋で茹でても，どちらでも大丈夫ですが，煮崩れないように時間を調整してください．
つくれぽ
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