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ふわふわ肉団子スープ
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ふわふわ肉団子スープ-レシピのメイン写真

ふわふわ肉団子スープ

たまごボール
たまごボール @cook_40050642

水溶き片栗粉をタネに入れると鷄むねミンチもふわふわで柔らかくなります。
このレシピの生い立ち
柔らかい肉団子が作りたかったので少し工夫をさました。

水溶き片栗粉をタネに入れると鷄むねミンチもふわふわで柔らかくなります。
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柔らかい肉団子が作りたかったので少し工夫をさました。

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ふわふわ肉団子スープ

たまごボール
たまごボール @cook_40050642

水溶き片栗粉をタネに入れると鷄むねミンチもふわふわで柔らかくなります。
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柔らかい肉団子が作りたかったので少し工夫をさました。

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柔らかい肉団子が作りたかったので少し工夫をさました。

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材料

  • 青梗菜 1株
  • 人参 1/3本
  • 白ネギ 5cm
  • 鷄むねミンチ 300g
  • ごま油 小さじ1
  • 塩 ひとつまみ
  • 片栗粉 大さじ2
  • 水 1L
  • 鶏ガラスープの素 140g
  • 醤油 大さじ1
  • 塩胡椒 少々
  • 卵 1個
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作り方

  1. 1

    青梗菜は食べやすい大きさに切り、人参はピーラーで薄切りにします。

    • ふわふわ肉団子スープ作り方1写真
  2. 2

    白ネギをみじん切りにします。
    ボールに白ネギ、鷄ミンチ、ごま油、塩、水溶き片栗粉を入れまぜあわせます。

    • ふわふわ肉団子スープ作り方2写真
  3. 3

    鍋に水を入れ沸騰したら青梗菜と人参を入れます。
    肉団子はスプーンで丸め鍋に入れます。

  4. 4

    肉団子に火が通ったら鶏ガラ、醤油、塩胡椒で味付けし溶き卵を回し入れます。

コツ・ポイント

肉団子のタネを作るとき水溶き片栗粉を入れると柔らかい肉団子ができます。

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たまごボール
たまごボール @cook_40050642
2020/05/08 13:21に公開
料理、お菓子、パンといろんなものを作るのが大好きな主婦です。 私のレシピを参考にしてもらえたら嬉しいです♪
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このレシピのキーワード

肉団子スープ 鶏肉 ひき肉 片栗粉 にんじん チンゲンサイ むね 卵 長ネギ

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