木綿豆腐はペーパータオルにくるんで電子レンジで2分半加熱して水抜きをする。野菜はみじん切りにする。

熱したフライパンに木綿豆腐を入れて、炒めながら崩していく。崩れたら野菜を加えて炒める。

炒まったら真ん中に場所を開け、卵を割り入れその上にご飯を加え卵を絡めながら炒め、他の具材も混ぜ合わせながら更に炒める。

鶏ガラスープの素を加えて炒め、よく炒まったらキムチと醤油を加えてざっと炒めて出来上がり。