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鮭のムニエル 簡単クリームソースかけ
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鮭のムニエル 簡単クリームソースかけ-レシピのメイン写真

鮭のムニエル 簡単クリームソースかけ

薬膳野菜ソムリエ文
薬膳野菜ソムリエ文 @cook_40245270

マスタードが効いたさっぱりしたソースです
鮭以外にも鶏肉や豚肉にも合うソースです
このレシピの生い立ち
前は生クリームで作ったソースですがなかったので
牛乳でアレンジしました

マスタードが効いたさっぱりしたソースです
鮭以外にも鶏肉や豚肉にも合うソースです
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前は生クリームで作ったソースですがなかったので
牛乳でアレンジしました

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鮭のムニエル 簡単クリームソースかけ

薬膳野菜ソムリエ文
薬膳野菜ソムリエ文 @cook_40245270

マスタードが効いたさっぱりしたソースです
鮭以外にも鶏肉や豚肉にも合うソースです
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前は生クリームで作ったソースですがなかったので
牛乳でアレンジしました

マスタードが効いたさっぱりしたソースです
鮭以外にも鶏肉や豚肉にも合うソースです
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牛乳でアレンジしました

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材料

2人分
  • 鮭 2切れ
  • 塩 少々
  • 粉(米粉又は小麦粉) 適宜
  • おオイル 大さじ1/2
  • バター 10g
  • 粉(米粉又は小麦粉) 10g
  • 牛乳又は豆乳 150cc
  • 粒マスタード 大さじ1
  • 塩 小さじ1/2
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作り方

  1. 1

    鮭は塩をして10分置き水気を拭き取り粉をはたく

    • 鮭のムニエル 簡単クリームソースかけ作り方1写真
  2. 2

    フライパンにオイルをいれ皮目から焼き半分ほど色が変わればひっくりかえす

    • 鮭のムニエル 簡単クリームソースかけ作り方2写真
  3. 3

    鍋にバターをいれとけたら粉を入れて牛乳を少しずつ入れ最後にマスタードと塩を加える

    • 鮭のムニエル 簡単クリームソースかけ作り方3写真

コツ・ポイント

クリームソース作る時は牛乳を少しずつ加えてください

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薬膳野菜ソムリエ文
薬膳野菜ソムリエ文 @cook_40245270
2020/05/07 10:53に公開
栄養士の資格を持ち薬膳、野菜ソムリエ、食材ソムリエも取得、簡単で美味しい料理を紹介していきます
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このレシピのキーワード

ムニエル 鮭 米粉 豆乳 バター 牛乳 小麦粉

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