パスタを茹でる。
ニンニク、玉ねぎをみじん切りにする。
フライパンにオリーブオイルを入れ海老の頭を炒める。

海老の頭に火が通ったら、白ワインを加える。
次にニンニク→玉ねぎの順に入れ炒める。

玉ねぎがしんなりしてきたら、トマト、豆乳、パスタの茹で汁を入れ★を入れて味付けをする。

パスタを絡めて完成。