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新じゃがときのこのベーコン甘辛炒め
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新じゃがときのこのベーコン甘辛炒め-レシピのメイン写真

新じゃがときのこのベーコン甘辛炒め

cookjay
cookjay @cook_40037567

新じゃがに甘辛いにんにくと醤油タレが絡んだ一品。
このレシピの生い立ち
新じゃがが手に入ったので、以前のレシピを少しアレンジしてみた。

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材料

  • 新じゃが 12-3個
  • ベーコン 2枚
  • しいたけ 4本
  • えエリンギ 2本
  • ●水 1カップ
  • ●酒 1/2カップ
  • ●みりん 1/2カップ
  • ●醤油 1/2カップ
  • ●砂糖 大さじ1
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作り方

  1. 1

    新じゃがはよく水洗いして泥を落とす。ベーコン、しいたけ、エリンギは一口大に切っておく。

  2. 2

    つぶしたにんにくを炒め、香りが出てきたらベーコン、じゃがいもを入れてしばらく炒める。

  3. 3

    油がまわってきたら●を入れ、弱火で煮込みつつ、じゃがいもを柔らかくする。

  4. 4

    じゃがいもが柔らかくなり、タレも煮詰まってきたら、しいたけ、エリンギを入れ、タレを絡ませる。

    • 新じゃがときのこのベーコン甘辛炒め作り方4写真
  5. 5

    盛り付けたら完成。

    • 新じゃがときのこのベーコン甘辛炒め作り方5写真

コツ・ポイント

じゃがいもが少し大きい時は、700wで2-3分レンジで温めてから炒めるとよい。

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cookjay
cookjay @cook_40037567
2020/05/06 08:16に公開
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このレシピのキーワード

炒めもの しいたけ エリンギ ベーコン 酒 新じゃが

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