鶏出汁でシンプル炊き込みごはん♡️️️️
にじいろごはん @cook_40247839
鶏肉を茹でてその出汁でごはんを炊きます♡
茹でた出汁はスープにも変身♡一石二鳥なレシピです(^ー^)
このレシピの生い立ち
テレビでやっていたメニューをヒントに
生み出された家族に人氣のメニューです♡
スープも一緒に作っちゃいます♡
鶏出汁でシンプル炊き込みごはん♡️️️️
鶏肉を茹でてその出汁でごはんを炊きます♡
茹でた出汁はスープにも変身♡一石二鳥なレシピです(^ー^)
このレシピの生い立ち
テレビでやっていたメニューをヒントに
生み出された家族に人氣のメニューです♡
スープも一緒に作っちゃいます♡
作り方
- 1
ささみと水600cc強と
酒大さじ1を入れて火にかける - 2
沸騰したら灰汁を️とり
弱火にして蓋をして
15分茹でる - 3
15分たったら火を止めて
冷めるまで置いておく - 4
おこめ三合を洗い
ささみを茹でた出汁と
醤油、お塩、千切りしょうがを入れて炊く - 5
ささみの筋とゼラチン質、薄皮を取り除きほぐす
- 6
お塩小さじ1/3~1/2で味付けをしていりごまとごま油をあえる
- 7
炊けたごはんのうえに味付けしたささみとネギや刻んだ大葉をのせて頂きます♡
-
- 8
【スープも作る場合】
- 9
ささみを茹でる時に水400cc~600ccと酒大さじ1を足す
-
- 10
ごはんを炊く時に残った出汁を火にかけわかめを投入
溶き卵を流し込み塩で味を整え、お好みでいりごま、ネギ、ごま油をどうぞ♡ -
コツ・ポイント
生姜は千切りがおいしいです♡
こどもと食べるときは辛く感じるみたいなので乾燥の生姜パウダーを入れて
炊いています♡
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20731935
