ナスとキュウリのさっぱり漬け
アブラボ @cook_40257203
2019年7月に作ったレシピです。夏野菜が手に入り始めたら作り置きにもオススメです！
このレシピの生い立ち
大量に頂いた夏野菜を消費するためのレシピです。
ナスとキュウリのさっぱり漬け
2019年7月に作ったレシピです。夏野菜が手に入り始めたら作り置きにもオススメです！
このレシピの生い立ち
大量に頂いた夏野菜を消費するためのレシピです。
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作り方
- 1
茄子ときゅうりは薄くスライスしておく。
- 2
フライパンにごま油を敷いて、茄子を重ならないように並べる。隙間にスライスしたニンニクを入れ込み、蓋をして弱火に。
- 3
キュウリは少々の塩（分量外）で揉んで水気を切っておく。
- 4
茄子は片面が焼けたらひっくり返して再び蓋をして、火加減は弱火のまま。
- 5
醤油、純米酢、砂糖を合わせてよく混ぜる。
- 6
茄子が焼けたら⑤に入れて、水気を切ったキュウリも投入。しっかり和えて出来上がり！
- 7
使った商品はこちら。
https://ablabo.base.ec/items/11495083 -
コツ・ポイント
温かいまま食べても美味しいですが、少し時間をおいてから味をしみこませて食べても美味しいです。お好みですりおろした生姜やいりごまをかけてお召し上がりください。
つくれぽ
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