レアチーズケーキ
☆きりきり☆ @cook_40335578
私が小学生の時から30年以上作り続けているレシピです。今回は小学生の娘が作りました。
このレシピの生い立ち
私が小学校の給食の特別食のレシピを栄養士さんに貰って作りはじめました
レアチーズケーキ
私が小学生の時から30年以上作り続けているレシピです。今回は小学生の娘が作りました。
このレシピの生い立ち
私が小学校の給食の特別食のレシピを栄養士さんに貰って作りはじめました
作り方
- 1
ビスケットを砕く
- 2
バターを電子レンジで溶かす
（500W20秒） - 3
1と2を混ぜ、器に敷いてスプーンの裏で抑えて平らにする
- 4
クリームチーズは湯煎にして柔らかくしておく。ゼラチンは水を加えふやかしておく。
- 5
生クリームを7分だてにする
- 6
牛乳を人肌に温め、砂糖とふやかしたゼラチンを加え、泡立て器でダマができないようによく混ぜる
- 7
4と5と6を混ぜ、レモン汁を入器に流し入れる
- 8
冷蔵庫に入れて３時間位で固まります。
コツ・ポイント
ゼラチンがダマにならないように、丁寧にかき混ぜるのと、温かい牛乳に混ぜた後の工程は、固まらないように手早く。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20732119
