冷凍むきあさりでクラムチャウダー
覚え書き。
このレシピの生い立ち
冷凍のむきあさりが大量に手に入ったので。
ベーコンがなくてハムで代用。
作り方
- 1
野菜とハムを角切りにする。
- 2
鍋にバターを溶かし、野菜とハムを炒める。
-
- 3
野菜がしんなりしたら小麦粉を入れ、粉っぽさがなくなるまで炒める。
-
- 4
あさりを入れ炒めたら、水とコンソメと塩を加え野菜が柔らかくなるまで煮る。
-
- 5
牛乳と粉チーズを加え少し煮込んだら完成。
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- 6
器にもって、パセリがあればふって完成。
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