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ひとくち豚カツ*･
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ひとくち豚カツ*･-レシピのメイン写真

ひとくち豚カツ*･

おはな
おはな @cook_40287943

不細工に反り上がったり
揚げがあまい部分が出てべちゃったりせず
どこを食べても時間が経ってもサクサク
お家用はこれでいい
このレシピの生い立ち
豚カツと言えば１枚がドーン。試行錯誤しながらどうにか揚げ続けてきましたが、不細工。べちゃる。筋が硬い。食べずらい。…諦メーター。ひとくちサイズだと気持ち的に断然楽だし衣はサクサク身は柔らかく簡単にカラッと揚がります。開き直りも大事★

不細工に反り上がったり
揚げがあまい部分が出てべちゃったりせず
どこを食べても時間が経ってもサクサク
お家用はこれでいい
このレシピの生い立ち
豚カツと言えば１枚がドーン。試行錯誤しながらどうにか揚げ続けてきましたが、不細工。べちゃる。筋が硬い。食べずらい。…諦メーター。ひとくちサイズだと気持ち的に断然楽だし衣はサクサク身は柔らかく簡単にカラッと揚がります。開き直りも大事★

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ひとくち豚カツ*･

おはな
おはな @cook_40287943

不細工に反り上がったり
揚げがあまい部分が出てべちゃったりせず
どこを食べても時間が経ってもサクサク
お家用はこれでいい
このレシピの生い立ち
豚カツと言えば１枚がドーン。試行錯誤しながらどうにか揚げ続けてきましたが、不細工。べちゃる。筋が硬い。食べずらい。…諦メーター。ひとくちサイズだと気持ち的に断然楽だし衣はサクサク身は柔らかく簡単にカラッと揚がります。開き直りも大事★

不細工に反り上がったり
揚げがあまい部分が出てべちゃったりせず
どこを食べても時間が経ってもサクサク
お家用はこれでいい
このレシピの生い立ち
豚カツと言えば１枚がドーン。試行錯誤しながらどうにか揚げ続けてきましたが、不細工。べちゃる。筋が硬い。食べずらい。…諦メーター。ひとくちサイズだと気持ち的に断然楽だし衣はサクサク身は柔らかく簡単にカラッと揚がります。開き直りも大事★

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材料

２人分
  • 豚ロース肉 ２枚
  • 塩コショウ 適量
  • 肉たたき
  • バッター液 卵１個分
  • パン粉 適量
  • 揚げ油 〃
  • ブラックペッパー お好みで
  • おまけ*･
  • 蓮根チーズフライ 蓮根、スライスチーズ適量
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作り方

  1. 1

    お肉を
    肉たたきで

    両面
    叩き広げます。

    ✻
    白い筋がある部分は
    よりしっかり⚠

    • ひとくち豚カツ*･作り方1写真
  2. 2

    • ひとくち豚カツ*･作り方2写真
  3. 3

    塩コショウを

    両面に
    強めに振る。

    ✻
    ソースなしで
    美味しい豚カツ

    • ひとくち豚カツ*･作り方3写真
  4. 4

    ５等分に
    切り分けます。

    ✻
    写真の切り方だと
    大き過ぎず
    小さ過ぎず
    食べやすいです。

    • ひとくち豚カツ*･作り方4写真
  5. 5

    蓮根フライ★

    茹でた蓮根を
    ３〜５mm幅に
    スライスし

    ４等分の
    スライスチーズと
    塩コショウを振り
    挟む。

    • ひとくち豚カツ*･作り方5写真
  6. 6

    バッター液と
    パン粉を用意し

    衣を付けます。

    • ひとくち豚カツ*･作り方6写真
  7. 7

    • ひとくち豚カツ*･作り方7写真
  8. 8

    油を温め
    カラッと揚げたら

    出来上がり♪

    • ひとくち豚カツ*･作り方8写真
  9. 9

    お好みで
    ブラックペッパー

    サクッサク
    身はふわふわ

    • ひとくち豚カツ*･作り方9写真
  10. 10

    蓮根フライ

    • ひとくち豚カツ*･作り方10写真
  11. 11

    シャクシャク
    チーズ香ばしく

    豚カツに勝らん

    • ひとくち豚カツ*･作り方11写真

コツ・ポイント

・お肉は叩き広げて柔らかく

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おはな
おはな @cook_40287943
2020/05/06 22:38に公開
皆様の愛ある美味しいレシピにお世話になっています( *´︶`* )28歳5歳1児のママに成長しました。最近はレシピをお借りするのがメインです。過去に、基本のレシピを元に自分好みにアレンジしたレシピを投稿してます。より良くすべく、たまにレシピ見直してます★試して下さる皆さま、嬉しいつくれぽありがとうございます*･
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このレシピのキーワード

とんかつ たたき れんこん お肉 豚ロース チーズ

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