大根をいちょう切り、大根の葉ももったいないので使います。

ダッチオーブンにごま油をひき、皮の面を下にして、手羽元を炒めます。

肉に軽く火が通ったところで、大根、ゆで卵を入れます。

●の材料をいれ、一度沸騰させ、その後は弱火で30分くらい煮込めば出来上がりです。