牛乳と生クリームを混ぜ合わせて、レンジで人肌程度に温めておく

鍋に水、砂糖、粉寒天を入れて混ぜながら火にかける。沸騰したら1、2分して火を止める。

②に①とﾊﾞﾆﾗｴｯｾﾝｽ、ラム酒を加えてよく混ぜ、器に注いで、冷蔵庫で冷やし固めて出来上がり。