玉ねぎは薄切りにし冷水に10分ほどさらし、水気を切っておく。
ツナ缶は軽く油を切っておく。

ゴーヤは縦半分に切り、スプーンなどで中のわたを取った後、薄切りにしボウルに入れる。

❷に砂糖(小2)、塩(小1)を入れてよく揉み込んだ後、水気を絞っておく。

鍋に湯を沸かし❸を入れ10秒ほど茹でたら上げ、冷水にさらす。

水気を切った❹、❶、◯の調味料を混ぜ合わせたら完成。