□ピーマンを短冊切りにする。
□鶏肉を一口大に切る。
□鶏肉に下味をつけておく。

●フライパンを温め、油、豆板醤を入れる。
●鶏肉、ピーマンを入れ、炒める。

●焼き色がついたら、ソースを加え沸かせる。
●火を止めて、水溶き片栗粉を加える。

●器にとり、ネギをかけてできあがり。