介護食 バーベキューポーク
Umios株式会社 @cook_40080248
第６回レシピコンテスト 広畑センチュリー病院 栄養部 管理栄養士 西村 理沙さん
このレシピの生い立ち
色鮮やかに仕上げて食欲をそそる。
少量ずつ様々な食品を使うことで飽きずに食べて頂きたい。
介護食 バーベキューポーク
第６回レシピコンテスト 広畑センチュリー病院 栄養部 管理栄養士 西村 理沙さん
このレシピの生い立ち
色鮮やかに仕上げて食欲をそそる。
少量ずつ様々な食品を使うことで飽きずに食べて頂きたい。
アプリでひらく作り方
- 1
やさしい素材ポーク(ブロック)を４等分にする。
- 2
やさしい素材トマト、ブロッコリーをくし切りにする。
- 3
やさしい素材ゴールデンパインを半分にスライスする。
- 4
やさしい素材温野菜かぼちゃの上に薄くスライスした温野菜こまつなをのせなじませ半分にスライスする。
- 5
食材を並べ、バーナーで焼き目をつける。(ゼリー野菜、ゴールデンパイン以外)
- 6
お皿に盛り付け串を刺す。
- 7
塩、コショウをふる。
- 8
マヨネーズ、焼き肉のタレをを添える。
コツ・ポイント
温野菜かぼちゃと温野菜こまつなはやややわらかくなっている状態で、合わせる方がなじみやすいです。
栄養成分
エネルギー300kcal たんぱく質7.4g 脂質20.6g 炭水化物25.5g 食塩相当量 1.6g
つくれぽ
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