小松菜は茎の部分を3〜4cm長さに、葉の部分をざく切りにします。
油揚げは茎と同じくらいに細切りにします。

フライパンに油を熱して、油揚げを入れて、焼きます。

少し焼き目がついたら、小松菜の茎の部分を入れて、炒め合わせます。

葉の部分も加えて、料理酒・しょうゆ・みりんを加えて炒め合わせます。かつお節を合わせたら、完成。