卵を茹でる。茹でたお湯で捨てる時に鶏に湯通しする
(臭み取るため)

熱したフライパンに皮から鶏を並べ中火で焼きめをつける。

焼き目ついたら裏返し両面焼いていく。

水を200cc入れ煮立ったら砂糖で少し煮て酢、昆布つゆを入れる。卵もここで投入。

クッキングシートを落し蓋替わりにして中火で煮る。卵は肉の上にのせておいた方がいい。

煮汁がなくなってきたらクッキングシートを取り混ぜながらお好みで水分を飛ばしていく。少し残る位がいいです。