たっぷりのお湯を沸かして塩を少々入れる。
沸騰したらパスタを時間通りゆでる。

同時進行で、フライパンを中火で熱し、オリーブオイル、オイルサーディン、アンチョビを入れて炒める。

火力が強いと油がはねるので、中火で炒める。

軽く炒めたら、薄切りにした玉ねぎ、にんにくも入れて炒める。

玉ねぎがしんなりしたら、茹で上がったパスタを入れて全体にからめる。

パスタの茹で汁をお玉一杯位いれる。酒、みりん、砂糖、塩こしょう、だしの素、しょうゆを入れて全体に混ざれば出来上がり。

乾燥パセリか、青のりをふりかけると彩りがいいです。