やみつきガーリックパセリソース
栄養満点！生のパセリを使って美味しいソースを作りましょ！大量消費にもおすすめ！フープロなしで出来ますよ〜
このレシピの生い立ち
安いパセリをたくさん使って美味しい物ができないかと思い…。
生にんにくを使うのは気が引けたので、このレシピを考えました。美味しくて何にでもかけちゃいます…！！
やみつきガーリックパセリソース
栄養満点！生のパセリを使って美味しいソースを作りましょ！大量消費にもおすすめ！フープロなしで出来ますよ〜
このレシピの生い立ち
安いパセリをたくさん使って美味しい物ができないかと思い…。
生にんにくを使うのは気が引けたので、このレシピを考えました。美味しくて何にでもかけちゃいます…！！
アプリでひらく作り方
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パセリは茎の部分を外して分解しておきます
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- 2
こんな感じ。葉っぱの部分を使用します
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使用する材料はこちら。あらかじめ用意しておくと、作業が楽なのでおすすめです
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- 4
にんにくをみじん切りにします。
粉チーズのダマになっているのも崩しておきます - 5
パセリをみじん切りにします。量がかなりありますが無心で刻みましょう。粗みじん切りで大丈夫です
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- 6
刻んだパセリに塩と粉チーズを入れて軽く混ぜておきます
- 7
フライパンにオリーブオイルとにんにくと鷹の爪を投入し、火にかけます。中火くらいで。
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にんにくの香りがたって、オリーブオイルが煮たってきたら火を止めます。
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- 9
コンロから下ろして3分ほど冷まします。にんにくのサクサクとした食感を楽しみたい場合は5分ほど冷ましてください
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オイルをパセリの入っているボウルに投入し、混ぜ合わせて完成！
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- 11
作ったソースは何にでも使えます！パンに塗って焼けば絶品ガーリックトーストに！
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お魚と生野菜とソースを和えれば美味しいカルパッチョに！
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茹でたパスタと具材を合わせた後、ソースを絡めれば彩り鮮やかなパスタに〜！
写真はこんがり焼いた鶏肉と和えました！ -
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水分が少なめのフレークっぽいソースなので、お米にふりかけて食べてもおいしいかも…！
色んなレシピに活用できそうです
コツ・ポイント
にんにくは火を通し過ぎると真っ黒になるので、必ずすぐに火を止めてください。こんがりさせたい場合は余熱で焦がすとうまくいきます。
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