鶏むね肉のサラダチキン風
NANABCAT @cook_40126841
とりのむね肉のレパートリーを増やしたくて作ってみました。ゆっくりと熱で火を通すので柔らかく出来ました
このレシピの生い立ち
健康管理から鶏のむね肉を使うことが多くなり、飽きずに食べられるようにレパートリーを増やしたくて作ってみました。
鶏むね肉のサラダチキン風
とりのむね肉のレパートリーを増やしたくて作ってみました。ゆっくりと熱で火を通すので柔らかく出来ました
このレシピの生い立ち
健康管理から鶏のむね肉を使うことが多くなり、飽きずに食べられるようにレパートリーを増やしたくて作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉は皮を取り除き両面をフォークでさしブラックペッパーを適量ふりかけてなじませます
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- 2
つけだれの材料を混ぜ合わせます
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- 3
むね肉と付けだれをジップロックなどしっかりした袋に入れて軽くもみます
- 4
お湯を沸騰させておき、十分に沸いたら火を止めて袋後とお湯の中に入れて蓋をして30分置きます。
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- 5
30分経ったら一度袋を取り出しお湯を再び沸騰させる。沸騰したら先ほど上になっていた面を下に向け袋を入れ蓋をしてまた30分
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- 6
肉の厚さによってお湯に付ける時間は変えた方が良いかと思います。出来上がったら切って盛り付け、お好みでたれを掛けて
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コツ・ポイント
今回 もへじの生姜はちみつ漬けを使ってみました。レモンのはちみつ漬けなどもさっぱりして良いかもしれません。生姜の破片を入れた方が風味がよかった気がします。
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