キャベツは少ししんなりするくらいに電子レンジで加熱し、水気を切って一口大に切る。水菜も同様に。

フライパンに胡麻油、にんにくのみじん切り、鷹の爪の輪切りを入れて弱火にかける。

香りが立ったらちりめんじゃこを加えてカリカリに炒める。

それをキャベツにかけ、全体を混ぜ合わせた後、黒胡椒と塩で味を調えて出来上がり。