みりん粕で作る手羽元のさっぱり煮。

Name: みりん粕で作る手羽元のさっぱり煮。
Yield: 作りやすい分量
Cuisine: 日本語
Ingredients: 手羽元 8〜10本; すりおろし生姜 小さじ1; 卵 2〜3個; みりん粕 大さじ3（45g）; 醤油 大さじ3; 酢 大さじ3

ゆぅゅぅ @__yuyu__

japan

健康や美容に嬉しい効果も期待できる話題の調味料【みりん粕】で作る手羽元煮。時間はかかるけど基本放ったらかしの簡単レシピ。
このレシピの生い立ち
主人の大好物の手羽元煮をみりん粕を使って作ってみました。想像よりも甘さ控えめのさっぱり味になりましたが、主人に好評でした。

みりん粕で作る手羽元のさっぱり煮。

ゆぅゅぅ @__yuyu__

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材料

作りやすい分量

手羽元 8〜10本
すりおろし生姜小さじ1
卵 2〜3個
みりん粕大さじ3（45g）
醤油大さじ3
酢大さじ3

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作り方

1
鍋に手羽元、すりおろし生姜、かぶるくらいの水を入れて強火にかける。別のお鍋で茹で卵を作る。
2
手羽元の鍋がグツグツ沸いたらアクを取り除き、みりん粕、醤油、酢を入れる。
3
グツグツするくらいの火加減（中火）にし、ひたすら煮込む。途中で茹で卵が出来たら加える。
4
汁気が少なくなってきたら火力を強めて煮絡める。煮汁にとろみがついたら出来上がり。
5
こちらのレシピは九重味醂「やわらかペーストみりん粕」を使用しています。

コツ・ポイント

みりん粕を大さじで量るのは計量スプーンにくっついてなかなか大変なのでグラムで量ると楽です。甘辛がお好みの方は砂糖を加えて下さい。

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つくれぽ

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2022/04/25 13:09に公開

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また食べたいごはんと、やさしいおやつ。千葉県在住｜クックパッドアンバサダー12歳から、家族のためにごはんを作ってきました。料理は独学。特別なことはできないけれど、「誰でも再現できること」「無理なく続くこと」を大切にしています。忙しい日でも作れるシンプルなごはんと、卵や乳製品を控えめにした、素朴なお菓子。料理が少し苦手な方や、「何を作ればいいか分からない日」に、そっと助けになるようなレシピをお届けしています。なんでもない日のごはんが、少しだけ楽しみになりますように。Instagram → @yuyu_kitchen

このレシピのキーワード

さっぱり煮卵手羽元

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