卵白を泡立て、全体に白くなってきたら砂糖Aを加えてさらに泡立てメレンゲにする。ピンと角が立てばOK。一時冷蔵庫へ

もう一つのボウルに卵黄、砂糖Bをいれ、全体が白っぽくなるまで混ぜ合わせます。
ここでオーブンを170度に予熱開始。

❸にサラダ油を少しずつ加えてなめらかになるまで混ぜる。牛乳も同様に混ぜる。

薄力粉、ベーキングパウダー、ココアをふるいながら1度に加え、粉っぽさがなくなるよう、円を描くように混ぜる。

❷を冷蔵庫から取り出し❺に1/3量を加え泡立て器で混ぜあわせる。白い部分見えなくなったら残りの❷を2回に分け混ぜる。

型に❻を流し入れ表面を平らにならす。その時、少し上から軽く落として余分な空気を抜く。

170℃で約25分焼く。オーブンから取り出し逆さにして冷まします。

瓶にかぶせて冷まし、粗熱取れたら、ラップなどで乾燥ふせぎましょう！

お土産用に市販の紙型で作りました。直接ラッピングにてOKです。

型紙はこちらを使用しました。