【下ごしらえ】
キャベツとニラをみじん切りにします。

ボウルに豚ひき肉とキャベツ、ニラ、片栗粉を入れてよく混ぜ合わせます。

フライパンに油大さじ１を入れて中火で熱し、餃子を並べます。

底面にこんがりと焼き色がついたら、水100mlを加えてフタをし、弱火にして蒸し焼きにします。

水気がなくなったらフタを取って強火にし、カリッと焼きあがったら出来上がりです。