肉まき玉子
takurou66 @cook_40312871
玉子を豚バラ肉で包んで焼肉のタレで味付けしてみました
このレシピの生い立ち
今までは半熟味玉を豚バラ肉で包み照り焼きにしていましたが、今回は玉子には味を付けず焼肉のタレでも美味しそうだったので。
肉まき玉子
玉子を豚バラ肉で包んで焼肉のタレで味付けしてみました
このレシピの生い立ち
今までは半熟味玉を豚バラ肉で包み照り焼きにしていましたが、今回は玉子には味を付けず焼肉のタレでも美味しそうだったので。
アプリでひらく作り方
- 1
冷蔵庫から出したばかりの玉子を沸騰したお湯で6分30秒〜7分位茹で
-
- 2
すぐに氷水で冷やします
-
- 3
殻を剥いておきます
-
- 4
豚バラ肉を
-
- 5
巻きやすい大きさに切り
-
- 6
片栗粉をまぶします
-
- 7
玉子を縦に
-
- 8
巻いて
-
- 9
次は横に巻いて
-
- 10
手で丸めます
-
- 11
表面に薄く片栗粉をまぶします
-
- 12
4つ作ったら
-
- 13
ラップを巻いて冷蔵庫で30分〜1時間ほど寝かせます
-
- 14
フライパンにサラダ油大さじ2を入れ肉まき玉子の巻き終わりを下にして少し焼けたら
-
- 15
転がしながら全体を焼きます
-
- 16
いい感じに焼けたら焼肉のタレ大さじ4を入れます
-
- 17
タレはこれを使いました
-
- 18
お肉全体にタレが絡んだら
-
- 19
盛り付けて完成！
-
コツ・ポイント
お肉が剥がれずらくする為に片栗粉をまぶしました、巻き方はこの通りでなくても色々あると思います。焼肉のタレを使いましたが照り焼きでも美味しいです。お弁当用なら玉子は固茹でがいいでしょう。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20737778
