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筍と紫蘇の実漬けの炒飯
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筍と紫蘇の実漬けの炒飯-レシピのメイン写真

筍と紫蘇の実漬けの炒飯

kanoto's キッチン
kanoto's キッチン @kanoto_cook
関東

たけのこの美味しい季節♪色んな食べ方で満喫しましょー(´ω`)✨炒飯に漬物少し入れると美味しいです◎
このレシピの生い立ち
昔父親が良く炒飯に漬物を入れたのを作ってくれていましたが、それが美味しくて♪
シソの実の漬物なら、そこまで主張も強くなく筍の味も活かせるかなぁと思って作ってみました^ - ^

たけのこの美味しい季節♪色んな食べ方で満喫しましょー(´ω`)✨炒飯に漬物少し入れると美味しいです◎
このレシピの生い立ち
昔父親が良く炒飯に漬物を入れたのを作ってくれていましたが、それが美味しくて♪
シソの実の漬物なら、そこまで主張も強くなく筍の味も活かせるかなぁと思って作ってみました^ - ^

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筍と紫蘇の実漬けの炒飯

kanoto's キッチン
kanoto's キッチン @kanoto_cook
関東

たけのこの美味しい季節♪色んな食べ方で満喫しましょー(´ω`)✨炒飯に漬物少し入れると美味しいです◎
このレシピの生い立ち
昔父親が良く炒飯に漬物を入れたのを作ってくれていましたが、それが美味しくて♪
シソの実の漬物なら、そこまで主張も強くなく筍の味も活かせるかなぁと思って作ってみました^ - ^

たけのこの美味しい季節♪色んな食べ方で満喫しましょー(´ω`)✨炒飯に漬物少し入れると美味しいです◎
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シソの実の漬物なら、そこまで主張も強くなく筍の味も活かせるかなぁと思って作ってみました^ - ^

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材料

2人分
  • 筍 150g
  • 酒 大さじ1
  • 塩胡椒 適宜
  • ご飯 3膳
  • 卵 2個
  • 油 大さじ2
  • 紫蘇の実漬け 大さじ2
  • 味覇 小さじ2
  • 醤油 小さじ2
  • ※工程写真は3人分で写ってます
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作り方

  1. 1

    主な材料はこちら♪

    筍はお好きな形、大きさにカットしたら酒と塩胡椒で下味をつけておきます

    • 筍と紫蘇の実漬けの炒飯作り方1写真
  2. 2

    ご飯は卵を割り入れて、一緒に混ぜておきます

    • 筍と紫蘇の実漬けの炒飯作り方2写真
  3. 3

    油を十分に熱して筍を炒めたら

    • 筍と紫蘇の実漬けの炒飯作り方3写真
  4. 4

    卵ごはんも入れてパラパラになるまで【強火】でしっかり炒めていきます

    • 筍と紫蘇の実漬けの炒飯作り方4写真
  5. 5

    紫蘇の実漬け、味覇を入れて混ぜたら最後に香り付けの醤油を鍋肌に回し入れ

    • 筍と紫蘇の実漬けの炒飯作り方5写真
  6. 6

    仕上げにパラっと香ばしく炒めたら

    • 筍と紫蘇の実漬けの炒飯作り方6写真
  7. 7

    完成です♪

    • 筍と紫蘇の実漬けの炒飯作り方7写真

コツ・ポイント

筍はしっかりとアク抜きしたものを使ってください^ ^
筍の味と食感を楽しめるように、具材や味付けも出来るだけシンプルに♪

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kanoto's キッチン
kanoto's キッチン @kanoto_cook
2022/04/30 12:04に公開
関東
クックパッドアンバサダー2024身近な食材を使ったレシピを紹介--*工程写真を多くし、わかりやすい&カンタンを心がけています。祖父母や父母の背中をみて学んだものをミックスし、我が家流にアレンジ♪中1小2の息子が居る二児のパパ* 家事はシェア派。つくレポやフォローはとても励みになります✨ /since2021.12---*
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このレシピのキーワード

炒飯 大葉 たけのこ 卵 酒 ご飯

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