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山椒味噌
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山椒味噌-レシピのメイン写真

山椒味噌

はな☆りん
はな☆りん @cook_40162836

春しか作れない山椒味噌
冷奴、焼きおにぎり、お浸し、パスタ、ピザソース等、色々使えます
このレシピの生い立ち
親戚から教わったレシピを少しアレンジしました

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はな☆りん
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冷奴、焼きおにぎり、お浸し、パスタ、ピザソース等、色々使えます
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材料

  • 山椒 40g
  • ☆調味料☆
  • 味噌 200g
  • みりん 50cc
  • 料理酒 50cc
  • 砂糖 40g
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作り方

  1. 1

    山椒の葉をよく洗う

    • 山椒味噌作り方1写真
  2. 2

    水気を切ってみじん切りにする

    • 山椒味噌作り方2写真
  3. 3

    鍋に調味料を入れて、ヘラでかき混ぜながら、中火で「の」の字が書けるようになるまで煮詰める

    • 山椒味噌作り方3写真
  4. 4

    煮詰まったら火を止める

    • 山椒味噌作り方4写真
  5. 5

    山椒を入れてよく混ぜて、出来上がり

    • 山椒味噌作り方5写真

コツ・ポイント

山椒は必ず一番最後に入れてください
砂糖の量はお好みで増減してください

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はな☆りん
はな☆りん @cook_40162836
2022/04/30 04:10に公開

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山椒味噌 酒 味噌 山椒

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