シンプルな筍のソテー

Name: シンプルな筍のソテー
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 灰汁抜きした筍 1/2本; サラダ油（米油） 大さじ3; 塩 適量; 漁師のまかない海苔 適量

簡単でおしゃれなひと品です。香ばしく歯応えが良くてお箸が止まりません。
このレシピの生い立ち
煮物ではない筍を食べたくて。いつもはグリルで焼きますが、揚げ焼きして海苔をまぶしたら…絶品でした（笑）

材料

2人分

オリーブオイルで焼いてパセリを散らしたら洋風に。ごま油で焼いて胡麻を散らしたらナムル風に。色々試せます。私は漁師のまかない海苔を使いましたが、刻み海苔やあおさ、青のり、焼き海苔をちぎった物も香り良いです。

白川友之助5035 @cook_40068340

2022/04/24 10:19に公開

出身は、山口の田舎。子供の頃から食べることが大好きなので体重は20歳で75キロに。これではいかんと、自分で料理して35キロ減量。広島で知る人ぞ知るお店で板前さんを。その後京都へ。次はどこへ行こうか思案中（笑）

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